Enchanted Highlands

Benvinguts a la ruta per les parts més encantadores de les Highlands. Preparats?

La ruta que proposem a continuació persegueix els ideals del vegetarianisme: es basa en un règim alimentari que té com a principi l’absència d'elements canics i de peix. En canvi presenta una gran varietat de cereals, llegums, verdures i vegetals, que cobreixen les necessitats bàsiques del cos. Si segueixen aquesta ruta gastronòmica, no només podran gaudir dels plats vegetarians que s'ofereixen en els restaurants que hem seleccionat, sinó que també els proposem que gaudeixin dels paisatges més increïbles, dels pobles amb més encant i història de la regió. A més d'una gran oferta turística que farà del viatge una completa delícia. 

Com arribar-hi?

Sortint des de Craft Village, segueixi la carretera AB38 que parteix de Durness. Agafi la A894 i a l’altura de Scourie, giri seguint la A837 fins a Lochinver. Retorni a la carretera A894 fins a la població de Elphin; allà segueixi la A835 fins a la població d’Ullapool. Des d’aquí seguint per la A835 i la A832 arribarà a Digwall. I finalment segueixi la A9 fins a la població de Cawdor.

Aquesta ruta ens portarà per les ciutats i poblacions de Balnakeil Craft Village, Lochinver, Ullapool, Dingwall i finalment, Cawdor.

Benvinguts als poblats més bells i encantats d'aquesta regió!

Balnakeil Craft Village:

Sorpren per la presència d'edificis militars, però aquests han estat rehabilitats per a servir com a cases.  Es tracta d'un petit poblat d'artesans; és un lloc idoni per veure en directe treballar als artesans, ja que els tallers estan oberts al públic. Hi ha tallers de ceràmica, joieria, teixits...

Aquesta petita població es troba en la regió de Durness, dins de la zona de Sutherland, a prop del Loch Croispol.

 

Restaurant recomenat: Loch Croipol Bookshop, Restaurant & Gallery.

Lochinver:

Situada al nort d'Ullapool, en la provincia de Sutherland, és la població més gran a diversos kilómetres. Des d'aquí es poden apreciar i explorar les increibles vistes de les illes britàniques que circunden la costa i les precioses platges. A més del mar la regió ofereix la posibilitat de conèixer la seva vida més salvatge, i és el lloc perfecte pels amants de la pesca, que podran disfrutar de nombrosos llacs i rius on practicar aquest esport. Gràcies al seu paisatge únic i bell, és ideal per a relaxar-se i escapar de l'estrés de la ciutat. Un lloc únic i espectacular que no s'ha de perdre si visita les Highlands. Un espai ideal per perdre’s i gaudir del paisatge.

Restaurant recomenat: The Caberfeith Restaurant.

Ullapool:

La ruta gastronòmica ens acostarà a la petita localitat d'Ullapool, situada a la regió de Ross and Cromarty. Aquesta població va ser fundada al 1788 com un port per a la pesca d'arengades en el Loch Broom.És una població molt reputada en quant a centre per la música i les arts. Dins de l'Esglèsia de Telford s'ubica un petit museu, guanyador d'uns quants premis. La ciutat té diversos pubs (entre els quals destaca The Ach Inn) cases d'hostes en les quals es lloguen habitacions, restaurants i hotels, ja que és un lloc de concurrencia turística, degut a que és una zona d'una bellesa impactant. A més, durant el mes de Maig es celebra la Fira del Llibre un event que atrau a molts escriptors (de totes les llengues parlades al Regne Unit). També tenen el Centre de Macphail que té un teatre que és l'amfitrió del programa regular de música, dança i representacions teatrals de Escocia.

És un dels llocs més bonics dels Highlands, amb poc més de 1300 habitants. Hi ha molts llocs per quedar-se a dormir (els coneguts com B&B) on es serveixen el tradicional esmorzar escosés.

Restaurant recomenat: The Ceilidh Place

Dingwall:

 

Es troba en el comtat de Ross and Cromaty, essent la seva capital. S'acostuma a dir que el nom d'aquesta ciutat, de 5000 habitants, significa “ciutat de la col”.

Encara manté tot l'encant i esplendor del segle XVIII, amb cases d'estil victorià i mansions senyorials rehabilitades.

Creada al 1226 pel rei Alexandre II la va concebre  com un burg reial. Com a curiositat, la ciutat té el canal més curt i septemtrional de tot el Regne Unit, el Canal de Dingwall.

 

Restaurant recomenat: Station Square

Cawdor:

I l'última parada d'aquest ruta vegetariana per les Highlands en porta fins a la ciutat de Cawdor, situada en la regió de Nairnshire, a 12 milles de la capital de les Highlands, Inverness.

            En aquesta ciutat es troba el castell de Cawdor, principal enclau turístic, un maravellós castell que ofereix la possibilitat de passar-hi la nit en les seves encantades habitacions. És la seu oficial de la família aristócrata dels Cawdor, encara avui dia.

            El nom de Cawdor está fortament vinculat amb una de les principals tragédies del dramaturg més important de tota Anglaterra, l'obra de Macbeth. Aquest monumental castell data del segle XIV i es va erigir con una fortaleça privada dels Thanes de Cawdor. Al segle XVII se li van afegir noves ales i habitacions, a l'estil de l'època, seguint la moda escossesa. Com en un mágic relat de caballers i doncelles, aquest castell farà somniar als seus visitants en un món fascinat i absorvent, tan agradable i confortable que els farà tornar aviat a aquest paraís ocult rere un aspecte sombrívol i sever. Obert al públic des de l'1 de maig fins el 30 de septembre.

            Tot i que el castell de Cawdor sigui el lloc més interesant per visitar del poble, no deixa d'haver-hi altres elements encantador, un lloc on estar i quedar-s'hi, ja que dispossen de cinc cases rurals en lloguer per a fer les delicies dels turistes, perdudes en mig de la naturalesa d'aquesta regió. A més, pels amants dels esports i l'aire lliure, aquí es pot practicar senderisme pels grans boscos i pàrams, equitació, pesca, o simplement gaudir de les seves galardonades platges o jugar al golf en un dels camps més prestigiosos. I tot el poble té un encant sorprenent, amb petites cases d'època en perfecte estat de conservació. Ideal pels més romàntics.

 

Restaurant recomenat: Courtyard Café Cawdor

Esperem que els hi hagi agradat aquesta ruta pels poblats més bells i encantadors de la regió. Tots els restaurants que els hi hem recomenat tenen menús especials per a vegetarians, així que és ideal si practiquen aquests hàbits alimentaris. 

Moltes gràcies per llegir-nos i esperem que gaudeixin del seu viatge per l'increible paisatge de les Highlands&Islands